Zart, buttrig und himmlisch gefüllt – unsere Schoko-Linzerstangerl sind der Weihnachtsklassiker, der auf keiner Keksplatte fehlen darf

Schwierigkeit:
Anzahl der Portionen: 20
Zubereitungszeit: 60 min

Zutaten

Zutaten Teig:

300 g Butter
100 g Staubzucker
300 g Mehl glatt
2  gehäufte Esslöffel Backkakao
2 Stück Dotter
1 Esslöffel Zitronensaft oder Rum

Zutaten zum Fertigstellen:

1 Glas Ribiselmarmelade
150 g dunkle Backschokolade

Zubereitung

  1. - Zimmerwarme Butter flaumig schlagen
    - Staubzucker, Dotter und Zitronensaft oder Rum dazugeben – kurz durchrühren
    - Mehl mit Kakao versieben und ebenfalls unterrühren
    - Backblech mit Backpapier vorbereiten, Backrohr auf 190°C – 200°C vorheizen
    - Teig in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen und Stangerl aufspritzen
    - Stangerl 7-8 Minuten backen
    - Stangerl auskühlen lassen und je zwei Stangerl mit Marmelade „zusammenkleben“
    - Schokolade grob hacken und im Wasserbad weich werden lassen
    - Stangerl bis zur Hälfte darin eintauchen und kühl stellen
    - Stangerl genießen