Von Sarah Knapp, 4HLWc (Italien, Sommer 2023)

Ich habe heuer im Sommer mein Pflichtpraktikum im wunderschönen Südtirol in Italien absolviert. Drei Monate lang habe ich als Servicekraft im Hotel Quellenhof im Speisesaal gearbeitet und dabei Erfahrungen fürs Leben gesammelt.
Meine Aufgaben im Frühstücksservice lagen darin, Teller & Co abzuservieren, den Speisesaal zu säubern und für den Abend vorzubereiten. Da ich am Nachmittag immer fünf Stunden Freizeit hatte, unternahmen meine Freunde und ich des Öfteren etwas. Am Abend ging es dann weiter mit der Menübesprechung des Abends und das Servieren bzw. Abservieren der Speisen. Da der Hotelaufenthalt ein 5-Gänge -Menü beinhaltet, musste ich über alle Speisen in den drei meistgesprochenen Sprachen Deutsch, Englisch und Italienisch Bescheid wissen.
Die größte Herausforderung – neben dem Kommunizieren auf Italienisch mit den Gästen – war das Merken der über 500 Tischnummern, die es im Speisesaal gab. Nach einigen Wochen war dies aber auch kein Problem mehr und die Arbeit hat dann richtig Spaß gemacht.
Wir wohnten in einer Wohnung zu dritt, fünf Minuten vom Hotel entfernt, und konnten somit jeden Tag gemütlich in die Arbeit spazieren. Mittag- und Abendessen wurde uns vom Hotel durch eine Mitarbeitermensa bereitgestellt.

In unserer Freizeit fuhren wir oft mit dem Bus nach Meran, um zu shoppen oder essen zu gehen. Die meiste Zeit verbrachte ich aber in der Hotelanlage, schwimmend in den riesigen Pools oder mich sonnend auf den Liegeflächen. Da wir alle Angebote des Hotels wie z.B. Sauna, Relax-Room, Fitnessstudio… für uns nutzen konnten, ließen wir uns das natürlich nicht entgehen.
Das Highlight des Praktikums war das Paragleiten über die Berge Südtirols: Eine Freundin und ich entschlossen uns, an einem freien Tag mit einem Begleitfluglehrer von der Spitze des Berges Hirzer einen Paragleitflug zu machen und dadurch eine wunderschöne Aussicht über das Tal zu ergattern.
Dieses Praktikum hat mich nicht nur persönlich bereichert und gefestigt, sondern auch meine Fähigkeiten im Service und meine sprachlichen Kompetenzen im Umgang mit Gästen massiv verbessert. Obwohl ich erst Zweifel bezüglich der großen Entfernung nach Hause hatte, war es die beste Entscheidung das Praktikum allein zu machen. Ich bin sehr dankbar für die Zeit und die Freundschaften, die ich dort geschlossen habe.