Von Johanna Reinisch, 4HLWb
Wir Schüler und Schülerinnen der 4HLWb haben gemeinsam mit unseren Lehrerinnen Eva Gösselbauer und Victoria Fuchs am 21. März 2023, Grazer Betriebe, welche sich vor allem mit Nachhaltigkeit und Regionalität beschäftigen, besichtigt.
Inspiriert durch unsere Klimaschutzwoche an der HLW Schrödinger ist dieser Ausflug zustande gekommen. Auch an unserer Schule, legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Passend dazu hat sich ein Ausflug in Grazer Unternehmen, welche ihren Schwerpunkt bereits in diesen Bereichen haben, perfekt angeboten.
In zwei Gruppen aufgeteilt haben wir zuerst das Dekagramm und Denns BioMarkt abwechselnd besucht. Im Dekagramm haben wir eine Geschäftsführung und einen Vortrag bekommen und viel über das Einsparen von Verpackungsmaterialien und Regionalität gelernt. Das Dekagramm hat viele regionale Geschäftspartner, welche ebenso auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz achten. So kann auch bei der Lieferung und Lagerung von einigen Produkten gut auf Plastikverpackungen verzichtet werden.
Im Denns BioMarkt haben wir uns mit dem Sortiment, der Vielfalt, Regionalität und den Preisen der Produkte selbstständig beschäftigt und ein Arbeitsblatt dazu ausgefüllt.
Am Ende des Lehrausganges war die Klasse gemeinsam im veganen Café Erde und wir haben uns einen weiteren spannenden Vortrag vom Inhaber des Lokals selbst, in dem wir über Fleischersatz und vegane Küche gelernt haben, angehört. Danach bekamen wir alle eine Platte mit veganem Fingerfood zum Kosten. Verschiedenste hausgemachte Snacks, natürlich vegan, wurden uns serviert. Ob asiatische Maki, indische Samosa, Pizzarolls, gefüllte Datteln und noch mehr, die Vielfalt und Kreationen der Speisen in diesem Lokal haben einige von uns überrascht.
Durch alle drei Betriebe haben wir viel zu den Themen Nachhaltigkeit, Bioqualität, vegane Ernährung, Verpackungsreduzierung und Regionalität gelernt und haben diesen spannenden Lehrausgang sehr genossen.
