Schwierigkeit:
Anzahl der Portionen: 4
Zubereitungszeit: 30 min
Zutaten
Zutaten Kaiserschmarren:
| 0,12 | Kilo | Mehl glatt |
| 0,25 | Päckchen | Backpulver |
| 0,02 | Kilo | Feinkristallzucker |
| 1,00 | Päckchen | Vanillezucker |
| 0,25 | Liter | Haferdrink |
| 0,01 | Kilo | Margarine vegan |
| 1 | Prise | Salz |
| 0,01 | Kilo | Staubzucker |
Zutaten Apfelmus:
| 0,50 | Kilo | Äpfel |
| 1 | Stück | Zimtstange |
| 0,03 | Kilo | Feinkristallzucker |
| 0,50 | Stück | Zitrone |
Zubereitung
- MEP vorbereiten (beschichtete Pfanne)
- Mehl, BP, VZ, Zucker und Salz vermischen, Hafermilch dazu gießen und alles zu einem glatten Teig rühren
- den Teig in eine heiße Pfanne mit zerlassener Margarine gießen und bei mittlerer Hitze backen
- Teig wenden, fertig backen und in Stücke reißen
- für das Apfelmus Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden
- Äpfel mit etwas Wasser und Zimtstange weich dünsten
- Zimtstange entfernen
- Äpfel mixen und passieren
- mit Zucker und Zitronensaft abschmecken
- Kaiserschmarren mit Staubzucker bestreuen und mit Apfelmus anrichten und garnieren