Von Doris Fallent
Das Schuljahr 2021/22 begann eco-friendly mit der Klimawoche und der abschließenden Klimademo am Freitag, 24.9.. In dieser Woche beschäftigten wir uns vor allem mit sanfter Mobilität, richtiger Mülltrennung und dem Artenschutz. Auch am Earth Strike am 25.3.2022 demonstrierten mehrere Klassen für den Schutz unseres Klimas und der Natur.
Da der weltweite Fleischkonsum einer der Hauptverursacher von Treibhausgasen ist, geht es bei vielen Nachhaltigkeitsmaßnahmen an unserer Schule um klimaschonende Ernährung. Das Schulrestaurant bietet deshalb täglich eine vegetarische Alternative an, und jeden Veggie Friday gibt es ausschließlich fleischlose Gerichte. Im Kochblog auf Schulhomepage kann man sich außerdem über die CO2 Bilanz der angebotenen Speisen und zur Saisonalität der Produkte informieren.
Nicht nur in der Praxis, auch im theoretischen Unterricht findet ein Umdenken in Richtung klimafreundliche Ernährung statt. In der Fastenzeit beschäftigten sich die 2HLWc und die 2HLWd mit dem Thema „Gerecht leben, Fleisch fasten“, in der 2HLWc wurde im Zuge eines Tierschutzworkshops über Tierwohl und Fleischkonsum diskutiert, die 5 HLWc lernte die Planetary Health Diet, eine überwiegend pflanzliche und damit gesunde und nachhaltige Ernährungsweise, kennen und die 2HLKa machte Food Waste im Englischunterricht zum Thema. Die neuen Hochbeete vor dem Küchen- und Restaurantbereich bieten die Möglichkeit zum eigenen Kräuter- und Gemüseanbau.


Ganz neu ist die Ausbildung zur veganen/vegetarischen Fachkraft, die ab dem SJ 2022/23 angeboten wird. Mit dieser Zusatzqualifikation ist die HLW Schrödinger die erste Grazer Schule, in der Schüler*innen gezielt lernen, kreative fleischlose bzw. vollständig vegane Gerichte zu zaubern und zu präsentieren. Da der Trend klar in Richtung pflanzenbasierte Ernährung geht, sind die Schüler*innen damit gut für den zukünftigen Arbeitsmarkt gerüstet.
Nicht nur der übermäßige Fleischkonsum, auch der Autoverkehr stellt ein großes Problem für unsere Umwelt dar. Mit dem neuen überdachten Fahrradabstellplatz inklusive Sitzgelegenheit direkt vor der Schule motivieren wir zur klimafreundlichen und gesunden Mobilität.
Umweltschutz hat längst auch in die Kulturszene Einzug gefunden. Die 4HLWc schaute sich im Rahmen von „Theater im Briefkasten“ des Schauspielhauses zwei Stücke zum Thema Umweltschutz und Aktivismus an.
Die Müllvermeidung und -trennung stellt an unserer Schule noch eine Herausforderung dar, der wir uns intensiver widmen möchten. Erste Schritte sind bereits gelungen. So hat das Schulbuffet von Kunststoff- auf Glaspfandflaschen umgestellt und die 1EFWb verzichtete auf Mülleimer im Klassenraum und konnte damit ihre Müllproduktion wesentlich einschränken. Inspiriert von der 1EFWb verzichtete die 3HLWb ein Semester lang gänzlich auf Plastikflaschen. Im Rahmen der Ausbildung zum Umwelt- und Klimacoach besuchten die 2HLWb und die 2HLWd die Firma Saubermacher und erhielten viele nützliche Informationen zur richtigen Mülltrennung. Zum Abschluss des Schuljahres fand die Hollerwoche statt, in der die SchülerInnen ermutigt wurden, wiederbefüllbare Flaschen zu verwenden und mit erfrischendem Holundersaft belohnt wurden.
Da wir in möglichst allen Bereichen auf Nachhaltigkeit achten, sind selbstverständlich auch die von der 3HLWa designten Schulpullis aus 100% Biobaumwolle sowie fair und klimaneutral produziert.
Wer nun noch weitere Anregungen und Infos zum Klima- und Umweltschutz benötigt, oder bei Quizzes sein Wissen testen möchte, schaut am besten auf unserem Instagram Account schroedinger.change vorbei, der von der 3HLWa geführt wird.