von Tanja Schicker und Nikolaus Herzog
Eine unvergessliche und schöne Zeit erlebten wir im Sommer 2017 auf der wunderschönen Insel Rügen, an der deutschen Ostseeküste in der Stadt Binz.
Anfangs waren wir uns unsicher, ob wir so weit weg von zuhause arbeiten wollten, aber nach einigen Überlegungen war klar, dass das Praktikum ein guter Anfang ist, uns auf die Zeit nach der Schule vorzubereiten. Deshalb zog es uns nach Binz, das größte Seebad auf der Insel Rügen, wo wir drei Monate auf uns alleine gestellt waren.
Das Hotel, in dem wir arbeiteten, war das „Grand Hotel Binz“ der Hotelkette „Private Palace“. Das 5-Sterne-Hotel umfasst vier Häuser, die im Erdgeschoss und mit der Tiefgarage verbunden sind. Das Hotel hat auch eine eigene Bar und einen SPA Bereich. Das Thai Bali SPA des Hotels ist sehr bekannt und hat bereits einige Auszeichnungen erhalten. Außerdem bietet das Hotel verschiedene Kuren an – wie beispielsweise Ayurveda.
Untergebracht waren wir in einem Personalhaus auf einem kleinen Hügel. Anfangs war es anstrengend jeden Tag nach der Arbeit den Hügel hinaufzugehen, aber mit der Zeit gewöhnten wir uns daran.
Ich, Tanja, habe in den Bereichen Service und Küche gearbeitet. Ich, Nikolaus, habe an der Rezeption, im Service und in der Küche gearbeitet. Wir hatten uns sehr schnell eingearbeitet und fanden uns nach und nach immer besser zurecht. Unsere Arbeit machte uns großen Spaß und mit unseren Arbeitskolleg_innen verstanden wir uns hervorragend!
Vor allem im Bereich Service haben wir in den 3 Monaten sehr viel Neues erfahren und sehr viel gelernt. Wir lernten den richtigen Umgang mit den Gästen, z.B. wie man sie zu Tisch begleitet, – und nicht zu vergessen, wie man die Tische am schnellsten für die nächsten Gäste vorbereitet. In der Küche durften wir oft mithelfen und gewisse Speisen durften wir sogar alleine zubereiten.
Daneben lernten wir andere Praktikant_innen aus der ganzen Welt kennen, haben uns mit ihnen angefreundet und viel gemeinsam unternommen.
Das Seebad Binz hat eine atemberaubende Atmosphäre und einen wunderschönen Strand. In unserer Freizeit machten wir Spaziergänge an der Strandpromenade und genossen (anfangs) die Ruhe und den wunderschönen Sonnenuntergang. Wir machten viele Ausflüge, zum Beispiel zu den Kreidefelsen in Sassnitz, in die Stadt Sellin, nach Prora zum Kdf-Seebad Rügen, zum Baumwipfelpfad, und viele weitere.
Da Binz an der Ostseeküste liegt, ist es dort nie sehr heiß und es hat nur selten an die 25 °C. Diese Temperatur ist perfekt zum Arbeiten, um aber auf den Strand zu gehen und in der Ostsee zu schwimmen, war es – bis auf einmal – immer zu kalt, zu windig – oder wir mussten arbeiten. Trotzdem war unser Praktikum in Binz eine super Erfahrung und wir sind sehr dankbar und froh, dass wir diese Möglichkeit hatten.
